A gyorsaság és a gyorsétterem korában a gyomorbetegségek gyorsított ütemben terjednek. Végül is a gasztritisz, hasnyálmirigy-gyulladás és fekélyek táplálkozása szinte meghatározó szerepet játszik. Ebben az anyagban megpróbálják kideríteni, hogy mi a diéta a gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás vagy fekélyek esetén, mit kell tenni a további kezelésük érdekében, hogyan kell helyesen étkezni?
Ami fontos
Az a kérdés, hogy miért fontos az étrend a gyomorhurut szempontjából, gyakran mást jelent: "Mit ehet gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás vagy fekély esetén, és milyen ételeket kell eldobni? "Minden étrend, a gastritis tüneteinek súlyosbodásával, számos szabályt szab meg az étkezés elkészítésére és időzítésére vonatkozóan, amely nemcsak a leírt betegség, hanem a hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorfekély kezelésének is szerves része. Más szavakkal, az étrendi táplálkozás a gastritis, a hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorfekély kezelésének legfontosabb eleme szinte bármely szakaszában.
A gyomor gyomorhurutjának táplálékának kiegyensúlyozottnak és kíméletesnek kell lennie, ennek a célnak van alárendelve az akut gyomorhurut étrendje. Szigorú betartása lehetővé teszi a gyötrő hasi fájdalom vagy a gyomor-bélrendszeri betegségek egyéb tüneteinek elkerülését, segít megállítani a gyomornyálkahártya gyulladásos folyamatát, és kezelése mérsékelt lesz.
A gyomor gyomorhurutjának étrendje:
- töredékes étkezés;
- az elfogyasztott termékek hőmérsékletének nyomon követése;
- az étel megfelelő elkészítése a beteg számára;
- alkoholos és szénsavas italok, dohány megtagadása;
- tartósítószerek és forró szószok nélküli egyszerű étel kiválasztása;
- kizárás a fűszerek és ételízesítők menüjéből;
- az ételt alaposan meg kell rágni.
A gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás vagy a fekélyek súlyosbodásához szükséges, legalább egy hétre számított étrend nem lesz előnyös, ha az egészséges életmód szabályait nem tartják be (feladva a rossz szokásokat, a rendszeres testnevelést és sportot). Csak akkor, ha ezek a feltételek teljesülnek, a táplálkozási szakember által összeállított gasztritisz-táplálkozás meghozza a várt eredményeket, és ennek a szervnek a kezelése, valamint a betegség kísérő tünetei minimálisra csökkennek.
Milyen termékeket tud
Számos élelmiszeripari termék gyulladáscsökkentő vagy nem irritálja a gyomor bélését. Az is fontos, hogyan készül az étel, mert az étel elkészítésének módja befolyásolja savasságukat. A gyomornyálkahártya-gyulladás étrendjének való megfelelés az étkezés gyakoriságát is szabályozza. A kórtörténetében gyomorbetegségek (hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut, fekélyek) legalább naponta ötször le kell ülnie az asztalhoz.
Ebben az esetben nem szabad falánkozni, ha nem elégedett az étkezésével, akkor jobb, ha egy idő után folytatja. Ha a gyomor alacsony vagy magas savtartalma a nyálkahártyájának gyulladását okozta (gasztritisz), akkor figyelnie kell az ételt alkotó ételek hőmérsékletére. Gyomorbetegségek esetén a túl forró, vagy éppen ellenkezőleg, hideg ételek nem ajánlottak. Az ételnek melegnek kell lennie, ezért kevésbé irritálja a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját, és nem váltja ki a gyomorbetegségek tüneteit.
A gyomorhurut menüjének kiválasztásakor figyelembe kell venni a gyomor hidrogénion-tartalmát, más szóval savasságát. Például a sült, zsíros és fűszeres ételek, savanyúságok, valamint a házi készítésű konzervek egyaránt ellenjavallt a gyomor szabad gyulladása esetén, a fő emésztőszerv gyomor-bél traktusának magas és alacsony Ph-károsodásával.
Sok szempontból az emésztőrendszer reakciója az ételekre azok konzisztenciájától függ. A gasztritisz súlyosbodásához szükséges ételeknek főleg folyadékból, püréből, szélsőséges esetben reszelt ételből kell állniuk. Ebben a formában gyorsabban haladja át a nyelőcsövet, megakadályozva a gyomorbetegségek (hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut, fekélyek) tüneteinek megnyilvánulását. Pontosabban, hogy mit lehet fogyasztani a gyomorhurut esetén, azt egy táplálkozási szakember vagy egy egyéni táplálkozási edző mondja meg, akinek van ilyen, és az a feladatuk is, hogy diétás étkezéshez összeállítsanak egy hét vagy annál hosszabb ételek listáját. Az orvosi diplomával rendelkező személynek emésztőrendszeri betegségek kezelésével is foglalkoznia kell.
Emelt pH mellett
Tehát mit lehet enni gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás vagy fekély esetén, ha megnövekedett a gyomor savassága, így e betegségek tünetei a lehető legritkábban jelennek meg. A gyomornyálkahártya-gyulladás étrendjének elsődleges feladata azon élelmiszerek fogyasztásának minimalizálása, amelyek mechanikai, kémiai és termikus oldalról veszélyt jelentenek rá. A gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban vagy fekélyben szenvedő betegek ételeinek hőmérsékletéről már elmondtuk, megismételjük, hogy a gyomorbetegségekben szenvedőket ki kell zárni a túlzottan meleg vagy hideg ételek étrendjéből.
A túl durva étel, a káposzta, a retek, a fehérrépa vagy az alul főtt gabonafélék és a korpás kenyér károsíthatja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, meg kell szokni, hogy enni nélkülük is kell. Az ilyen ételek fokozzák az emésztőrendszer betegségeinek tüneteit, beleértve a fekélyeket, a hasnyálmirigy-gyulladást és a gyomorhurutot.
A gyomor gyulladásos folyamataiban lévő kémiai irritáló anyagok:
- minden típusú alkohol;
- édes cukrászda;
- zsíros húslevesek;
- szóda;
- első ránézésre hasznos fokhagyma és hagyma;
- éretlen gyümölcsök;
- savanyú gyümölcslevek;
- fekete kenyér.
A gasztritisz, fekélyek vagy hasnyálmirigy-gyulladás tüneteinek súlyosbodása esetén az ilyen termékek visszaélése e betegségek hosszú távú kezeléséhez vezethet.
Alacsonyabb pH-nál
A gyomorbetegségek (hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek vagy gyomorhurut) étrendjét alkotó ételek listáját azzal kell kezdeni, hogy a gyomor alacsony savtartalmú gyomorhurutjával nem lehet enni, kevesebb ilyen étel van. Az emésztőszervek nyálkahártyájának gyulladásával tilos a nehezen emészthető ételek, a magas zsírtartalmú hal és hús, füstölt ételek és konzervek akár otthon is. Akkor is fel kell adnia a dohányzást, ha nem akar időt és pénzt költeni gyomorbántalmak, például hasnyálmirigy-gyulladás vagy fekély kezelésére.
Teljes étkezéshez a következő ételeket ajánljuk:
- nyúlhús;
- a baromfihús egyes fajtái (csirke, pulyka);
- tejszármazékok;
- sült gyümölcsök (alma és körte);
- hagyma, fokhagyma és savanyú bogyók;
- néhány gyümölcslé, például nyír.
Az ilyen táplálék növeli a gyomornedv savasságát, és megakadályozza a gyomor-bélrendszeri rendellenességek tüneteinek megjelenését. Ezért nincs szükség kezelésre.
A hét menüje
Van egy kategóriája gyomorfekélyben, hasnyálmirigy-gyulladásban vagy gyomorhurutban szenvedő embereknek, mivel az időhiány miatt legalább egy hétig diétás étkezéseket szerveznek. Az ilyen személyek számára hét napra felkínálják az ételek listáját:
- 1. és 3. nap.Reggelire megehet egy adag Hercules-t és egy pohár kompótot. Az ebéd több párolt sajttorta lesz. Ebédre burgonyapürét, zöldséglevest zsemlemorzsával, főtt halat és kompótot ajánlunk. Ebéd és vacsora között megkóstolhatja egy csésze teát kovásztalan kekszekkel. Vacsorára a szelet, a spagetti és a tea remek.
- 2. , 4. és 6. nap.A reggelt úgy kell kezdeni, hogy sült almát fogyaszt egy adag sajttorta mellett. Az ebédre várva korlátozódnia kell a kocsonyára. Zöldségleves, párolt hal és szénsavas ásványvíz hasznos lesz ebédre. Az ebéd szerelmeseinek tanácsot adhatunk cukormentes teának morzsával. Vacsorára túrós rakott és zselét készíthet.
- 5. , 7. nap.Kezdheti a napot főtt lágy tojással és egy csésze kompóttal. A második reggelinek sajtos süteményekből és teából kell állnia. A nap közepén nem árt a zöldséges pörköltnek, a krumplipürének és a zselének. Délutáni harapnivalóként gyümölcspürét, egy adag kefirt és kekszet kínálhat. Vacsorára célszerű zabkását, főtt halat és egy pohár csipkebogyólevest tálalni.
Az ilyen étrend fogyasztása valószínűleg nem igényli a gyomorhurut, fekély vagy hasnyálmirigy-gyulladás tüneteinek kezelését.